CANELLI CAVES SOUTERRAINES

Canelli est également célèbre pour ses caves souterraines de mousseux vieillissement du vin.

Il est cathédrales réelles souterraines, qui se ramifient dans la ville, des chefs-d'œuvre d'ingénierie et de l'architecture du vin, où des millions de bouteilles laissées à fermenter à une température constante de 12-14 degrés prennent les arômes et les saveurs de vin mousseux et la vin Canellese. Malheureusement, la ville est confrontée à une nature souvent impitoyable, comme celui lié à l'inondation fréquente de la rivière Belbo; était l'inondation désastreuse de 1994, alors que la boue et de l'eau ont inondé les caves, entraînant la perte d'une grande partie du vin mousseux en fermentation, causant des lésions à des millions d'euros.

Heureusement, le talent et la volonté de Canelli toujours autorisés à sortir par le haut dans ces situations d'urgence majeures, peut-être même sur la force de la diversification du bassin industriel local que pendant des décennies, il se consacre, comme une alternative au vin, eno-mécanique aussi, qui est, l'ensemble des produits tels que les autoclaves, capsule, rinçage, remplissage, bouchage et de fermeture des systèmes, des fils housseuse, étiqueteuses, encaisseuses, palettiseurs, depalletizzatori qui sont exportés dans toute l'Europe, les Amériques, la Russie, la Chine, et le Nouveau Monde Afrique.

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CANELLI CAVES SOUTERRAINES

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